Zorg voor… jezelf!

'Zorg voor de zorg', 'zorg voor elkaar' ... maar ook 'zorg voor jezelf'! Ook wij zijn er ermee eens dat het nu meer dan ooit belangrijk is dat we allemaal een beetje extra naar elkaar omkijken in deze roerige tijden. Naast het zorgen voor elkaar en voor anderen, is het natuurlijk ook erg belangrijk om goed voor jezelf te blijven zorgen. Zorg dat je zelf fit blijft, want daar help je jezelf én anderen mee. Gezonde én lekkere voeding is een manier om goed voor jezelf te zorgen. Over smaak valt niet te twisten, dus daarover mag je zelf oordelen als je onze aardbeien en asperges hebt geproefd! Waarover ni...


Paarse asperges

Dit is nu alweer het tweede jaar op rij dat er paarse asperges geteeld worden by Broersen. Paars?? Jazeker! De paarse asperges groeien, net als de groene asperges, achter op 't land by Broersen. Buiten, in het zonlicht verkleurt deze asperge dus paars. Naast dat deze asperge een andere kleur heeft, is de smaak ook net iets anders. De paarse asperge wordt ook wel omschreven als iets 'zoeter' of 'zachter' in vergelijking met de witte en groene asperge. Deze paarse variant is mede daardoor erg geschikt voor rauw gebruik, bijvoorbeeld door de salade. Op deze manier komt de kleur en smaak van de paarse asperge h...


Maaltijdpakketten by Broersen

Heb jij onze maaltijdpakketten by Broersen al eens geprobeerd? Een aantal maanden geleden heb je in een van onze blogs kunnen lezen over de uitbreiding van onze maaltijdpakketten (zie hier). Inmiddels zijn er nog een aantal nieuwe variaties bij gekomen! Hierbij alle vijf maaltijdpakketten op een rij: Traditioneel: asperges met ham - 2 pers Traditioneel: asperges met zalm - 2 pers Penne met asperges en zalm - 2 pers Groene asperges, honingtomaatjes en zalm - 2 pers [!nieuw] Tagliatelle met asperges en champignons (vegetarisch) - 4 pers [!nieuw] [gallery size="medium" ids="4421,4420,4419,442...


‘Het ziet er goed uit!’

De zelfpluktuin is afgelopen week weer onder de loep genomen door opa. En... gelukkig 'het ziet er goed uit!' [gallery size="medium" columns="2" ids="4433,4434"] De allereerste bloemen staan al in bloei. Nu nog voornamelijk in de druivenkas. Het zal echter niet lang meer duren voordat ook buiten de eerste veldbloemen zullen gaan bloeien. In juni kunnen er weer zelf bloemen geplukt worden in onze zelfpluktuin by Broersen. Daarnaast komen ook de eerste vruchtjes aan de fruitbomen. Met wat hulp van de zon zullen deze nu komende tijd gaan rijpen. Vanaf juli kunnen er naast de bloemen ook verschillende soorte...


Pop Up in de Polder 2020

Ook dit jaar hadden we Pop Up in de Polder weer gepland en wegens groot succes vorig jaar uitgebreid tot meer weekenden! Een 4-gangen diner bij de boer met onze eigen asperges en aardbeien in de hoofdrol. Wat hadden wij en de restaurants - Brasserie de Keuken, Restaurant de Ooievaar en Restaurant de Burg - er een zin in om er weer een aantal prachtige weekenden van de te maken. Het is ook jou vast niet ontgaan dat alle evenementen tot 1 september zijn afgelast i.v.m. de maatregelen tegen het coronavirus. Vanaf 1 juni mogen restaurants de deuren waarschijnlijk weer openen, onder verschillende voorwaarden waaron...


Achter de schermen

Een kijkje achter de schermen in de aardbeienkas by Broersen! Dit keer met onze aardbeienpluksters in de hoofdrol. Nou ja, aardbeienpluksters? Eigenlijk komt er natuurlijk veel meer bij kijken dan alleen aardbeien plukken. Voordat er aardbeien geplukt kunnen worden, moeten eerst de aardbeienplanten worden geplant. De bakken met planten worden daarna in de aardbeienkas gezet. Onze aardbeien worden in de kas geteeld. Dit heeft veel voordelen, waaronder dat het klimaat beter gereguleerd kan worden en dat het pluk-team niet op de knieën hoeft ;) Wanneer de bakken in de kas staan, worden een aantal 'stekertj...


Zomerkoninkjes

De zomerkoninkjes rijpen lekker door by Broersen! De zon en wat voeding en water doet ze goed. Daarnaast is Ted iedere dag in de aardbeienkas aan het werk om de planten, het gewas en de aardbeien goed te verzorgen! We hebben je een aantal weken geleden meegenomen voor een kijkje achter de schermen in de aardbeienkas bij Ted (lees hier de blog). Binnenkort zullen we weer een kijkje in de aardbeienkas nemen, maar dan bij onze aardbeienpluksters. Nog even geduld! In de tussentijd een paar mooie plaatjes van onze aardbeien. Loopt het water je al in de mond?! [gallery size="medium" ids="4348,4350,4349"]...


Zorg voor elkaar

Dit keer geen witte asperges, maar heel veel bosjes groene asperges voor de zorg! Het zorgpersoneel is onmisbaar. Dat beseft iedereen zich nu des te meer tijdens deze Corona crisis. Net als in ziekenhuizen en andere zorginstellingen, mag ook bij Woonzorggroep Samen de inzet van het zorgpersoneel niet onderschat worden. Er wordt iedere dag opnieuw hard gewerkt om de nodige zorg te bieden in deze uitdagende en moeilijke tijden. By Broersen geeft deze week 1000 bosjes groene asperges aan Woonzorggroep Samen op 22 locaties. 500 bosjes zullen verwerkt worden in de keuken om zo ongeveer 1000 maaltijden te bereid...


Moederdag

Komend weekend mogen alle mama's weer in het zonnetje gezet worden! Moederdag is in aantocht. Om je een handje te helpen, hebben wij dit jaar maar liefst vijf heerlijke moederdagpakketten samengesteld (zie foto's). Allemaal met onze verse producten! Wie wil er nou niet worden verwend met een heerlijke lokaal pakket met asperges en aardbeien (en meer..) by Broersen?! Om drukte in onze winkel te voorkomen, hebben we nu ook een nieuwe webshop gelanceerd (klik hier). De moederdagpakketten kunnen via onze webshop besteld en betaald worden. Tijdens het bestellen kan men een tijdstip kiezen voor het afhalen by Bro...


Voorbereidingen zelfpluktuin

Het voorjaar! Ook de voorbereidingen voor de zelfpluktuin By Broersen zijn weer in volle gang. In de zelfpluktuin kunnen er ieder jaar zelf kleinfruit (verschillende soorten bessen, bramen) en veldbloemen naar keuze geplukt worden! Van jong tot oud kan iedereen hier genieten van de rust en ruimte. Daarnaast is het prachtig en leerzaam om te zien hoe alles bloeit en groeit in de tuin! De zaadjes voor eenjarige veldbloemen worden ieder jaar weer opnieuw gezaaid, verspeend en daarna in de tuin geplant. In de druivenkas wordt het deze tijd al heerlijk warm, dus een ideaal klimaat voor zaadjes om te ontkiemen en...