Vandaag de dag

Ilse en haar twee jongste zoons Kay en Sem runnen momenteel samen het familiebedrijf en zijn hier dagelijks te vinden. Ze vullen elkaar goed aan. Zo focust Sem zich op de meest innovatieve en duurzame teelt van de aardbeien en asperges. Kay organiseert de ontwikkeling van de winkel, in- en verkoop en het contact met lokale partners en Ilse zorgt ervoor dat alles in en rondom de boerderijwinkel en de zelfpluktuin op rolletjes verloopt. Ook Nic, inmiddels 90 lentes jong, komt nog steeds dagelijks langs om te kijken hoe de zaken ervoor staan. Hij is te herkennen aan zijn driewieler en is altijd in voor een praatje.

Daarnaast zijn er inmiddels ook meer vaste gezichten te vinden op onze boerderij. Zo hebben wij enkele nieuwe dames toegevoegd aan ons winkelteam, waardoor wij u nog beter van dienst kunnen zijn met onder andere advies, maar ook door middel van een gezellig praatje. Daarnaast is Ted inmiddels de teeltspecialist in onze aardbeienkas en begint hij zich te ontwikkelen tot de nieuwe aardbeienkoning!

Een blik vooruit!

Er zijn daarnaast mooie plannen ontwikkelt om het bedrijf nog vele jaren te kunnen voortzetten. De regio laten genieten van onze verse, gezonde producten van eigen teelt, andere mooie lokale producten zal ons niet snel vervelen. Daarnaast is voor ons het contact met de klant belangrijk en willen we graag de verbinding tussen de burger en boer blijven versterken!

Met trots presenteren wij de grote lijnen van onze toekomstplannen by Broersen.

1. Parkeergelegenheid

• Wie onlangs by Broersen is geweest, heeft hier wellicht al iets van gezien. Sinds dit jaar hebben wij een nieuw parkeerterrein. Hierdoor hebben wij meer parkeergelegenheid en daarnaast zal deze aanpassing zal ook bijdragen aan een groener aanzicht vanaf de weg.

2. Teelt by Broersen 

• Asperges: uiteraard gaan we door met de teelt van de groene, witte en paarse asperges. De huidige percelen zullen daarom vernieuwd moeten worden om aan de vraag te kunnen blijven voldoen. De vraag is in de afgelopen jaren namelijk gestegen en dit zal naar verwachting de komende jaren blijven stijgen.
• Aardbeien: ook de vraag naar onze aardbeien is de laatste jaren toegenomen en daarom willen de onze teelt de komende jaren verder gaan uitbreiden zodat we beter aan deze vraag kunnen voldoen. Dit geldt niet alleen voor de vraag in onze winkel, maar ook naar de vraag voor het zelfplukken van aardbeien. Wellicht dat wij niet enkel in de zomer, maar ook op andere momenten in het jaar hier de mogelijkheid toe willen bieden.

3. Boerderijwinkel 

• Hoewel de asperges en aardbeien nog altijd centraal staan in onze winkel is ons assortiment by Broersen inmiddels flink uitgebreid. Om ook in de toekomst klanten goed van dienst te kunnen zijn, ligt er in de toekomst een uitbreiding van onze boerderijwinkel in het verschiet!
• Om onze bezoekers ook in de toekomst van waarde te zijn zullen wij ons blijven inzetten op onderscheidende producten van kwaliteit met een lokaal karakter. Dit is belangrijk zodat het bezoek aan onze winkel op waarde blijft worden geschat, waardoor bezoekers periodiek willen terugkeren.

4. Zelfpluktuin

• De huidige pluktuin groeit uit z’n jasje. De pluktuin zal worden uitgebreid met een hogere diversiteit aan planten, bomen en dieren. Op deze manier willen we nog meer samenwerken met de mooie krachten van de natuur.
• Ook voor dieren komt er meer plek in onze tuin. Het is de bedoeling dat de kippen de tuin onkruidvrij gaan houden. Hierover volgt binnenkort al een eerste update!

5. Theehuis 

• Een theehuis, oftewel de huidige druivenkas in een nieuw jasje! Hier kunnen de bezoekers in de toekomst blijven genieten van de rust, ruimte en iets lekkers. Wij willen dit naar een iets hoger niveau trekken om de bezoeker nog beter in zijn behoeftes te voorzien.

Bor Borren Permacultuur heeft voor ons een prachtige voedseltuin ontworpen (zie plattegrond). Ook geeft de plattegrond een overzicht van hoe by Broersen er in de (verre) toekomst wellicht uit ziet. Wij hebben super veel zin om deze plannen verder te gaan uitwerken en uitvoeren in de komende jaren. Alles zal stap voor stap gaan en wij gaan zeker niet over één nacht ijs. Het is dan ook reëel dat sommige plannen tussentijds anders zullen uitpakken, omdat de toekomst niet te voorspellen is.

Met de ontwikkeling van bovenstaande plannen voor ons familiebedrijf by Broersen willen wij de omgeving nog een stukje mooier en gezonder maken voor bewoners in de regio en toeristen. Met onze lokale afzet van verse kwaliteitsproducten en het verkleinen van de kloof tussen boer en burger (d.m.v. eigen teelt, boerderijwinkel, pluktuin en theehuis) willen wij hieraan bijdragen. Er ligt een mooie toekomst voor ons en wij hopen dat jullie hieraan samen met ons willen blijven bijdragen. Want wij kunnen enkel onze plannen realiseren als onze jullie ons net zo blijven bezoeken zoals jullie de laatste jaren hebben gedaan, chapeau!

”Samen maken wij er iets moois van!”

Heb je vragen of wil je gewoon een praatje maken, schroom dan niet om ons aan te spreken rondom de winkel. We zien je graag nu en in de toekomst op ons bedrijf!

Start teelt asperges

In 2012 wordt er voor het laatst kool geteeld en daardoor komt het land achter het bedrijf vrij. Er wordt aan de keukentafel gebrainstormd wat daar geteeld zou kunnen worden. In vergelijking met de aardbeien die van jongs af aan al in huize Broersen worden gegeten, zijn de asperges nog een relatief onbekende groente voor de familie. Toch zien de broers Kay en Sem in 2013 als 18 en 16-jarigen een gouden kans voor de aspergeteelt in Noord-Holland. Het idee om asperges te gaan telen komt hier tot stand! Kay en Sem planten dat jaar groene asperges op het land en richten hun eigen bedrijf Broersen Asperges op (zie foto’s). Hun doel is om de groene asperge in de regio op de kaart te zetten. Een mooie uitdaging! De groene asperges worden in de jaren die volgen daarom niet alleen verkocht in de boerderijwinkel, maar komen ook letterlijk op de (menu)kaart te staan bij verschillende lokale restaurants.

De aardbeienteelt gaat ook volop door (zie foto). In hetzelfde jaar, 2013, worden ook de aardbeienkas en winkel uitgebreid. Daarna, in 2015 worden er op het dak van de schuur 100 zonnepanelen geplaatst dat 28.000 kW elektriciteit opleverde. Dat was toen genoeg om het bedrijf te voorzien van elektriciteit.

De teelt en verkoop van de groene asperges en het ondernemen bevalt de broers goed en in 2017 besluiten ze om, als aanvulling, ook witte asperges te gaan telen. Niet op het land, maar in een kas. Mede genoodzaakt doordat de kleigrond veelal niet geschikt is voor de witte aspergeteelt, vinden zij een innovatieve manier om de witte asperges toch in Noord-Holland te telen (zie foto’s).

In de loop der jaren worden er ook nieuwe stukken groene asperges aangeplant om zo aan de toenemende vraag te blijven voldoen. Vanaf 2018 zijn de eigen geteelde witte asperges, naast de groene, voor het eerst in de boerderijwinkel verkrijgbaar. Als laatste komen ook de paarse asperges erbij en deze worden in 2019 voor het eerst gestoken (zie foto).

Evenementen

Naast de teelt van de aardbeien en asperges, de afzet via de boerderijwinkel en automaat en de zelfpluktuin in de zomer, worden er verschillende evenementen georganiseerd op en rondom het bedrijf.

Om meer bekendheid aan de asperges te geven in de regio, worden er vanaf 2016 diners georganiseerd. Vier opeenvolgende jaren vinden de Pop Up in de Polder diners plaats op het bedrijf. De verse asperges van eigen bodem en de eigen aardbeien staan centraal tijdens dit diner in onze druivenkas. Een ultieme beleving met deze prachtige producten onder het genot van een knus gezelschap op het bedrijf. Totaal worden er ieder jaar zo’n 300 gasten ontvangen die verwend worden met een heerlijk 4-gangen diners door lokale restaurants, o.a. Restaurant De Ooievaar en Brasserie De Keuken (zie foto).

Hiernaast wordt twee jaar op rij ‘het eerste kistje’ met witte asperges geveild onder lokale bedrijven voor het goede doel (zie foto)! In 2021 wordt dit tijdelijk in een nieuw jasje gestoken en wordt ‘het eerste kistje’ verloot.

Samen verder onder een naam

In 2017 gaat het bedrijf Broersen Asperges van Kay en Sem samen met de Kneppeltuin van Ilse en Ruud. Zij gaan verder met het bedrijf onder één naam: by Broersen. Het jaar erop wordt de verouderde boerderijautomaat vervangen door een nieuwe waar de klant gemakkelijker kan betalen d.m.v. contactloos pinnen (zie foto).

In het voorjaar van 2019 spreken Kay en Sem de wens uit om het bedrijf ook in de toekomst door te zetten. Sem rond zijn studie af en daarna zijn Kay en Sem beiden volop werkzaam op het bedrijf. Ook wordt de beestenboel uitgebreid met geitjes! Datzelfde jaar wordt bij Ruud longkanker geconstateerd en hij overlijdt op 58-jarige leeftijd in het voorjaar van 2020. Een groot verlies en leegte, zowel op het familiebedrijf als privé. Desondanks, put iedereen veel kracht uit zijn nalatenschap en gaan Ilse, Kay en Sem met goede moed verder om het bedrijf voort te zetten (zie foto).

Een van de doelen is om de boerderijwinkel jaarrond te openen en een divers, seizoensgebonden aanbod van lokale producten aan te bieden. Hierdoor komen er de afgelopen jaren veel mooie nieuwe en lokale samenwerkingen tot stand, met o.a. de Mient in Alkmaar, Zuivelcooperatie ZUCO, Hoogeboom Groente, Klaverkaas, Keurslagerij ’t Hof van Blankendaal, Veldzichthoeve en DutchFlora! Daarnaast is in de winter van 2020 gestart met de verkoop van kerstbomen en kerstpakketten. Dit is een mooie aanvulling om het bedrijf jaarrond draaiende te houden.

Kortom, in de afgelopen 10 jaar hebben er veel ontwikkelingen plaatsgevonden by Broersen. Daarnaast gaan vandaag alweer de laatste 2 weken van de 50 dagen feest op het bedrijf in! Volgende week nemen we je voor de laatste keer mee in onze blog over een reis door de tijd, maar dan met een kleine blik op de toekomst by Broersen.

Tot ziens in onze winkel!

De omschakeling naar aardbeienteelt

De marktprijzen vallen niet altijd mee voor de gewassen die Ruud en Ilse tot deze tijd telen. Daarom hebben zij het er regelmatig over om iets anders te gaan doen. Er wordt gedacht aan tulpen broeien, aardbeien telen en/of het telen van andere gewassen zoals bloemkool en peen.

Roy is inmiddels een jaar of 15 en werkt (naast dat hij op school zit) al een aantal jaar bij het voormalige Strooper en Stoop in Tuitjenhorn. Strooper en Stoop (die op grotere schaal tulpen en lelies teelde) is in die tijd al verder gemechaniseerd. Roy ziet dat op deze manier de tulpenteelt veel efficiënter gaat dan thuis. Hij vind de tulpenteelt erg interessant en daarom koopt hij in 2004 zijn eerste tulpen.

In 2005 gaat het roer om bij Ruud en Ilse. Zij nemen de gewaagde stap om te starten met de teelt van aardbeien. Ruud had in het verleden al eens aardbeien geteeld in de vollegrond en dit was hij nooit vergeten. Dus besluiten zij (niet over één nacht ijs) over te gaan op de teelt van de zomerkoninkjes. Er wordt een kas van 2000 m2 (zie foto) en een tunnelkas van 800 m2 gebouwd, een grote parkeerplaats aangelegd en een stalletje gemaakt om de aardbeien in te verkopen. Het plan is meteen al om zoveel mogelijk direct aan de consument te gaan verkopen, want dan kunnen de aardbeien echt rijp worden geplukt en dan zijn ze op zijn lekkerst! In de zomer van 2005 worden de allereerste aardbeien geteeld (zie foto), geplukt en verkocht op de Dergmeerweg. Er is meteen al veel aanloop, dus het stalletje wordt ingeruild voor een verkoopautomaat. Aardbeien uit de muur is geboren! Op drukkere dagen zoals vrijdag en zaterdag wordt er een bollenkist op de kop gezet en staan Ilse, Britt en haar vriendinnen (zie foto) regelmatig de aardbeien te verkopen op het pad.

Focus op de aardbeienteelt

In het eerste jaar dat Ruud en Ilse aardbeien telen, is het erg hectisch op het bedrijf. Het plukken van de aardbeien valt namelijk precies samen met de oogst en het pellen van de tulpenbollen. Dit blijkt dus niet zo’n goede combinatie te zijn, dus besluiten zij te stoppen met de tulpenteelt. Roy heeft echter wel oren naar de tulpen en neemt deze over van Ruud en Ilse. In samenwerking met Strooper en Stoop worden deze vanaf die tijd geteeld en verwerkt.

Mede door het afstoten van de tulpen kon de focus volledig worden gelegd op de aardbeienteelt. Ruud en Ilse zijn in de loop der jaren gespecialiseerd geraakt in de teelt van heerlijke zoete aardbeien en de verkoop aan huis onder de naam Kneppeltuin. De Kneppeltuin krijgt steeds meer naamsbekendheid in de regio, in de volksmond ook wel ‘de aardbeien van Broersen’.

Aanleg pluktuin en druivenkas

In samenwerking met andere tuinbouwbedrijven is de Tuinderskring Harenkarspel ook in 2005 opgericht. Gezamenlijk is er een fietsroute uitgestippeld en zijn er open dagen georganiseerd. Dit met het doel de regio en tuindersbedrijven meer op de kaart te zetten voor toeristen. Om meer op het toerisme in te spelen, leggen Ruud en Ilse in 2007 een zelfpluktuin aan met diverse soorten kleinfruit en snijbloemen (zie foto). Nic helpt ook in deze tijd nog regelmatig een handje mee (zie foto). Vanaf 2008 kunnen klanten dus ook hun eigen verse kleinfruit en bloemen plukken in de tuin en hier kan men genieten van de rust en ruimte van het platteland! Daarnaast is het idee hiermee ook om de verbinding tussen de klant en het land te zoeken, want men kan in de tuin zien hoe alles groeit en bloeit (zie foto).

De teelt van de aardbeien gaat uiteraard ook door (zie foto). Vanwege het toenemende aantal klanten en om ze beter van dienst te zijn, is in het voorjaar van 2006 in de hoek van de schuur een boerderijwinkel gemaakt. Een aantal jaar hierna werd ook de pergola en druivenkas gebouwd (zie foto), die gebruikt wordt voor het stekken van snijbloemen in het voorjaar en als terras.

Volgende week duiken wij in de laatste periode van 2011 – 2021 op ons bedrijf. Dit is de periode waarin de 3e generatie Kay en Sem begonnen met de aspergeteelt en by Broersen vormt krijgt zoals wij het vandaag de dag kennen!

Goede start na overname

De kool wordt in deze tijd veelal door Ruud in samenwerking met zijn broer Kees geoogst en klaargemaakt. In november 1989 was de val van de Berlijnse muur. Doordat de muur viel kwam de export naar Rusland en Oost-Europa op gang. Daardoor werd de kool in het voorjaar va n de jaren erna voor hoge prijzen verkocht. Na de overname was dit een goede start voor Ruud en Ilse.

Naast de kool (5 ha), aardappels (2 ha) en tulpen (2 ha) worden er ook afwisselend wortelen, uien en Chinese kool geteeld. Zodra de kool in de herfst is geoogst en de tulpen zijn geplant, gaat Ruud altijd te metselen. Dit doet hij totdat de handel van de kool aantrekt en vanaf dat moment begint hij met het verwerken van de kool. Dat was een goede combinatie en in de jaren die volgen gaat het bedrijf op deze voet verder.

Het familiebedrijf

In de zomervakanties zijn Ruud en Ilse druk met de tulpenteelt. Veel scholieren komen te werk in deze periode en verdienen zo een lekker zakcentje bij in de vakantie. Corrie en Nic springen ook altijd bij. Nic helpt mee in de schuur. Corrie is ook altijd aanwezig dan wel om de kinderen naar school te brengen of om ontbijtkoek met boter naar de bollenpellers in de schuur te brengen voor ‘koppiestijd’ en het huishouden op rolletjes te laten verlopen. Er was dus toen altijd al familie op en rondom het bedrijf aanwezig!

De oudste zoon van Ruud en Ilse, Roy, is van jongs af aan al wild van alle werkzaamheden op het bedrijf (zie foto). Als Ruud bijvoorbeeld ging kunstmest strooien, aardappels rooien of koolplanten wilde Roy niet meer naar school toe. Daarom was er op een gegeven moment een soort “geheimhoudingsplicht” in huis. Ruud mocht niet zeggen wat hij de volgende dag ging doen, want anders was het niet te doen om Roy naar school te krijgen.

Kay (1993) en Sem (1996) komen in deze tijd ter wereld op de Dergmeerweg. Het gezin van Ruud en Ilse

met vier kinderen is dan compleet. Van jongs af aan gaan de kinderen graag samen met Ruud mee het land op om te helpen met uien opzoeken (zie foto), in de tulpen (zie foto) en Sem op de heftruck (zie foto).

Veranderingen in de tulpenteelt

In 1998 worden de tulpenbollen voor het laatst met de hand opgezocht (zie foto). Hierna gaat dit over naar de nettenteelt, waardoor de hoeveelheid hectares bollen flink uitbreiden. Daarnaast neemt de mechanisatie wederom toe voor veel andere gewassen. Dit leidt ertoe dat veel bedrijven uitbreiden. Ruud en Ilse zien het niet zo zitten om grote machines aan te schaffen en veel meer hectares tulpen en andere gewassen te gaan telen. Ze denken er daarom in deze tijd over na om op een andere manier hun boterham te gaan verdienen.

Volgende week nemen we je mee naar de opvolgende 10 jaren op het bedrijf van 2001 – 2011. In deze periode maken Ruud en Ilse de stap om het bedrijf op een andere manier vorm te geven!

2e generatie werkt al samen met de 1e generatie

Naast de tuinbouwactiviteiten die Nic uitvoerde op het bedrijf is hij in deze tijd actief in verschillende besturen. Zo zit hij in de raad van Langedijk, het dagelijks bestuur van LTB (Land-en Tuinbouwbond) en het bestuur van het waterschap.

In 1983 ontmoeten Ilse en Ruud elkaar (weer). Ze kenden elkaar namelijk al van de lagere school, maar op de Warmenhuizen-kermis slaat de vonk over. Ruud is de op een na jongste zoon van Cor en Marie Broersen die een tuinbouwbedrijf hadden aan de Diepsmeerweg in Warmenhuizen. In die tijd werkt Ruud in de bouw als metselaar, maar tuinder worden blijft hem toch interesseren. Hij gaat zich vanaf die tijd daarom ook meer bezighouden met de teelt van kool en hij huurt land om zijn eerste tulpenbollen op te telen, in samenwerking met het bedrijf van Nic.

De Brand

Op 14 mei 1985 wordt het bedrijf op de Dergmeerweg getroffen door de bliksem. De kool was dit jaar de dag ervoor nét allemaal weggewerkt, dus gelukkig stonden Nic en Ruud niet in de schuur op dit moment. De blikseminslag resulteert in een enorme brand (zie foto). De schuur ging letterlijk in rook op.

Er wordt ook gevreesd voor het huis, dus omstanders sjouwen allemaal spullen het huis uit. Uiteindelijk blijft het huis gelukkig gespaard. De werkzaamheden op het bedrijf gingen gelukkig gewoon door (zie foto). Als tijdelijke oplossing wordt vervangende schuurruimte geregeld bij de broers van Ruud (Siem en Koos Broersen). Hoewel de brand een enorme klap was voor het familiebedrijf, werd deze situatie aangegrepen om verbeteringen door te voeren nu de mogelijkheid zich voordeed. De nieuwe schuur moest groter, hoger en aan de standaarden voldoen van deze tijd.

Nieuwe start

In de zomer wordt er hard gewerkt om een nieuwe schuur te bouwen door Bouwbedrijf Jan Moras (zie foto). Deze moet voor het nieuwe koolseizoen in de herfst klaar zijn. De schuur wordt nu een stuk hoger gebouwd, omdat vanaf nu de kool en een deel van de bollen in kisten worden bewaard. Dit jaar worden er naast de vervangende (verbrande) spullen daarom ook nieuwe koolkisten en een heftruck (zie foto) aangeschaft. Dit was een enorme verbetering voor het bedrijf! Met deze innovatie werd erg veel tijd en sjouwwerk bespaard, waardoor er een stuk efficiënter kon worden gewerkt. In de jaren die volgden gaat de teelt van de kool (zie foto) en tulpen volop door. Naast de werkzaamheden op het bedrijf werkt Ruud in de winter ook nog als metselaar.

De 2e generatie

In 1990 verhuizen Nic en Corrie van de polder naar het dorp. Ilse en Ruud verhuizen samen met hun oudste zoon Roy de andere kant op: van het dorp naar de Dergmeerweg. Zij nemen het bedrijf over met de insteek om het bedrijf op dezelfde voet door te zetten. Dochter Britt wordt daar geboren. Nic komt dagelijks langs om op het bedrijf te helpen bijvoorbeeld in de tulpen (zie foto) of om zijn moestuin bij te houden. In de moestuin van Nic worden onder andere heerlijke aardbeien geteeld en zo wordt de familie iedere zomer al lekker gemaakt met dit heerlijke fruit (zie foto).  Volgende week gaan wij dieper in op de start van de 2e generatie en de ontwikkeling die het bedrijf in deze periode zal doormaken.