Horeca

Aspergerestaurants

Door heel Noord-Holland leveren wij aan diverse restaurants onze asperges. Hierdoor proberen wij de asperge letterlijk en figuurlijk op de kaart te zetten in Noord-Holland. Hieronder zijn de restaurants te vinden waar wij aan leveren. Vind jou favoriete restaurant, een restaurant in de buurt of juist een nieuw restaurant waar Horeca Asperges by Broersen op de kaart staan door hieronder te zoeken.

Regelmatig verloten wij via Facebook dinerbonnen van de restaurants waar wij aan leveren. Like daarom onze Facebookpagina om het in de gaten te houden. Verder organiseren wij regelmatig evenementen in samenwerking met restaurants. Al deze evenementen kan je vinden op onze Facebookpagina via deze link–> Klik hier! Heeft u geen Facebook? Ga dan naar onze agenda op deze website!

Toch niet in de gelegenheid om uiteten te gaan? Dan kunt tijdens de openingstijden van onze boerderijwinkel bij ons terecht voor heerlijke groene en witte asperges en aardbeien in de boerderijwinkel. Buiten de openingstijden van de winkel is de boerderijautomaat van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat geopend en gevuld met verse asperges en aardbeien!

Ook aspergerestaurant worden?

Wil jij als eigenaar of kok van een restaurant ook jou restaurant promoten via ons platform? Om hieraan deel te nemen moet je voldoen aan een aantal eisen:

  1. Horeca Asperges by Broersen afnemen (klik hier om te bestellen).
  2. Jouw restaurant aanmelden via ons contactformulier (klik hier).
  • Abby’s
  • Turfmarkt
  • RuiG
  • Bergen Binnen
  • Princekeet
  • Wonders Heerhugowaard
  • Onder de linde
  • Julie!
  • Leuk
  • De Ritsz
  • Rumors
  • De Burg
  • De Moriaan
  • De Ooievaar
  • Hemingway’s Beach Restaurant
  • Noorderlicht
  • Mojo’s
  • Billy Bob
  • Merlet
  • De Roode Leeuw
  • Brasserie de Keuken
  • Pur Sang
  • Granada
  • Duingroet

Restaurant De Ooievaar

47681386_2175827219136848_5255359100492972032_n

Vlakbij ons bedrijf is in het centrum van Warmenhuizen Restaurant De Ooievaar gevestigd. Vanaf het begin dat wij streekproducten telen is er een hele sterke samenwerking met dit restaurant. Zo organiseren wij samen Pop Up in de Polder by Broersen en staan we gezanmelijk op de jaarmarkt in Warmenhuizen. Naast de hele goede samenwerking kunnen zij ook nog eens fantastisch koken. Onder leiding van chef-kok Bas Ligthart en Souschef Jonne Maier is ieder gerecht een beleving. Een aanrader om eens heerlijk te genieten van allerlei lokale streekproducten.

Openingstijden

ma gesloten
di  gesloten
wo gesloten
do  17.00 – 00.00
vr  17.00 – 00.00
za  17.00 – 00.00
zo  17.00 – 00.00

Brasserie De Keuken

Dekeuken_logo

In Schagerbrug vlakbij Schagen (Noord-Holland) staat een prachtig pand waarin Martijn van Zwieten en Manon de Waard zich uitleven in letterlijk De Keuken. Beide ondernemers werken vanaf het begin van hun oprichting in 2014 zijn zij gaan werken met onze aardbeien en asperges. Een zeer prettige samenwerking dat leidde tot drie Pop Up in de Polder by Broersen weekenden. Dit jaar volgt de vierde editie. Een aanrader om eens heerlijk te genieten op hun terras of in het restaurant van onder andere onze streekproducten.

Openingstijden

ma gesloten
di  gesloten
wo 11.00 – 23.00
do  11.00 – 23.00
vr  11.00 – 23.00
za  11.00 – 23.00
zo  11.00 – 23.00

Restaurant RuiG

50778310_2278467915771078_8709419409648648192_n

In Tuitjenhorn staat Restaurant RuiG. Nadat dit jaren een kroeg is geweest dat bekend stond onder de naam De Ruif is dit in 2017 omgeturnd tot een restaurant. Bernd en Gaby Gerats zijn de trotse eigenaren van restaurant RuiG. Allebei werken zij al jarenlang in de horeca en zijn een perfect koppel op de werkvloer. Met het openen van een eigen restaurant maken zij hun droom waar. Samen met een enthousiast team zetten zij zich in om het de gasten naar de zin te maken. Ook RuiG maakt volop gebruik van onze heerlijke producten, de asperges en aardbeien!

Openingstijden

ma gesloten
di  gesloten
wo 17.00 – 24.00
do  12.00 – 24.00
vr  12.00 – 24.00
za  12.00 – 24.00
zo  12.00 – 24.00

Hemingway’s Beach Restaurant

logo heming

Bij Hemingway’s Beach Restaurant aan Bergen aan Zee is Jeroen Klepper de Chef. Jeroen kookt veel met lokale producten en rijdt hier zelf graag een stukje voor om. Jeroen maakt al meerdere jaren gebruik van Horeca Asperges by Broersen en serveert de groene asperges onder andere met de heerlijke hamburgers van de BBQ.

Openingstijden

ma gesloten
di  gesloten
wo gesloten
do  11.00 – 22.00
vr  11.00 – 22.00
za  11.00 – 23.00
zo  11.00 – 23.00

Restaurant d’Moriaan

12208818_1019313864786956_713495991312291906_n

In 2016 is Frank van Enter begonnen in het historische pand d’Moriaan in Warmenhuizen. Frank organiseert regelmatig leuke culinaire concerten en kan heerlijke gerechten maken. Daarnaast maken zij zelf ook veel producten op ambachtelijke wijze en hebben zij streekproducten hoog in het vaandel staan. De afgelopen jaren maakte Frank en zijn team volop gebruik van onze witte en groene asperges! Naast het heerlijke eten is het ook een fantastisch pand om eens te bezichtigen, zowel van binnen als van buiten. Als je dan toch in de buurt bent, prik je toch meteen een lekker hapje mee?

Openingstijden

ma 17.00 – 01.00
di  gesloten
wo gesloten
do  17.00 – 01.00
vr  17.00 – 01.00
za  17.00 – 01.00
zo  17.00 – 01.00

Bergen Binnen

bergenbinnen (22)

Restaurant Bergen Binnen is sinds 2008 in handen van Sander Houtenbos en Natasja Klaver. Samen runnen ze deze mooie zaak op een prachtige locatie bij het bos. De keuken wordt sinds mei 2012 bestierd door chef-kok Paul Schoonhoven. Bij Bergen Binnen staat zowel in de keuken als ook in de bediening een vriendelijk en vakbekwaam team. Het sfeervolle restaurant is laagdrempelig. Bezoek de bossen van Bergen en kom daarna gezellig binnen in dit sfeervolle restaurant om een hapje te eten!

Openingstijden

ma 10.00 – 00.00
di  10.00 – 00.00
wo 10.00 – 00.00
do  10.00 – 00.00
vr  10.00 – 00.00
za  10.00 – 00.00
zo  10.00 – 00.00

Restaurant Abby’s

532842_374282932604849_1782065049_n

Het stijlvol ingerichte restaurant Abby’s is te vinden aan het einde van het Ritsevoort onder de Molen van Piet. In hun á la carte restaurant kan je genieten van mooie gerechten en zorgvuldig geselecteerde wijnen. Chef de cuisine Michiel Zwart en zijn team staan garant voor een heerlijke gastronomische ervaring. Je kan zomers buiten zitten op een heerlijk terras, waar je kan lunchen, dineren, maar ook kunt genieten van een kopje koffie of een lekker glas wijn. Dit is een restaurant waar je zowel lekker met zijn tweetjes als met de gehele familie terecht kunt. Abby’s werkt dolgraag met onze groene asperges, maar voordat deze er zijn wordt er ook met plezier met de witte variant gewerkt!

Openingstijden

ma 11.00 – 22.30
di  09.00 – 00.00
wo 09.00 – 00.00
do  09.00 – 00.00
vr  09.00 – 00.00
za  09.00 – 00.00
zo  11.00 – 22.30

De Burg Gastvrij

logo3

Het Restaurant aan de Dorpsstraat in Noord-Scharwoude herbergt een drietal nostalgische locaties. De Koepelzaal, anno 1860, is een feestelijk decor voor een feest. Een prachtig authentiek koepelplafond en vele art-deco en jugendstill accenten zijn de blikvangers van deze sfeervolle feestlocatie. A la carte dineren kunt u bij De Burg in de Langedijker Eetsalon en de Vlaamse Gelagkamer. Ook hier veel nostalgie met glas in lood, sfeervolle verlichting en unieke lambrizering.

Voor Groepsarrangementen, Bruiloften en Bedrijfsfeesten kunt u 7 dagen per week bij De Burg terecht!

Openingstijden

ma gesloten
di 11.30 – 00.00
wo 11.30 – 00.00
do  11.30 – 00.00
vr 11.30 – 00.00
za 11.30 – 00.00
zo 11.30 – 00.00

Horeca Asperges

Tijdens het aspergeseizoen (eind maart tot eind juni) bieden wij een eigen leveringsservice aan van onze asperges. Het doel hierbij is om de asperge letterlijk en figuurlijk op de kaart te zetten in de kop van Noord-Holland. Omdat de asperge een bijzonder product is en de asperge een speciale behandeling nodig heeft brengen wij met ons merk Horeca Asperges de asperges op de markt die specifiek zijn afgestemd op de behoeften van de horeca. Zie onze aparte website van Horeca Asperges.

Start

Sinds wij in 2013 zijn begonnen met de teelt van groene asperges zijn wij gaan ervaren dat de asperge een hele bijzondere groente is. Er komt veel bij kijken om de ultieme asperge beleving te ervaren en precies daarom vinden wij met vele andere restaurants dat Horeca Asperges een meerwaarde is. Voor de start in 2016 was er al veel vraag vanuit de horeca naar onze asperges, waarna we in 2016 zijn begonnen met de belevering van restaurants in de regio Alkmaar, Bergen en Schagen.

Groene asperges

Onze groene asperges worden op ons bedrijf in Warmenhuizen geteeld en daarnaast ook verkocht in de boerderijwinkel. Iedere dag worden de asperges geoogst en nog dezelfde dag verkocht in de winkel of bezorgd bij de restaurants. Gedurende het aspergeseizoen onderscheidt de Nederlandse groene asperge zich op smaak en versheid. De groene asperge kent vele mogelijke bereidingswijzen waardoor het de laatste jaren aan populariteit wint in Nederland.

Witte asperges

Ook in de Noord-Hollandse volle grond, maar wel onder glas, vindt de eigen teelt van de traditionele witte asperges plaats. Vanaf 2018 wordt dit witte goud vers geleverd door Horeca Asperges by Broersen! Dus… voor heerlijke verse Noord-Hollandse asperges moet je by Broersen zijn!

Contact

Kay Broersen is de contactpersoon voor horeca asperges. Hij bekijkt samen met de chefs van de restaurants hoe de samenwerking als best kan worden vormgegeven.

+31 614364562

kay@horeca-asperges.nl

www.horeca-asperges.nl