Maand: december 2020
Fijne kerstdagen en een gezond 2021!
Namens het hele team by Broersen wensen wij iedereen hele fijne kerstdagen en een gezond en mooi 2021!
2020 is een jaar om nooit te vergeten. Zoals velen met ons hebben ook wij dit jaar pieken en dalen ondervonden. Dit jaar hebben we tot ons grote verdriet afscheid moeten nemen van Ruud. Dit is iedere dag een intens gemis, maar we zijn dankbaar dat we alle kennis en ervaringen die hij aan ons heeft overgedragen nu zelf kunnen toepassen op en rond het bedrijf.
Daarnaast is 2020 ook een jaar geweest waarin we veel nieuwe dingen zijn gestart by Broersen en het winkelassortiment hebben uitgebreid met dank aan mooie nieuwe samenwerkingen. Een ongekend jaar wat betreft de aanloop in onze boerderijwinkel. Met de grote asperge-drukte tijdens de paasdagen, het zelfpukken tijdens de zomermaanden en als afsluiting hebben we veel mensen blij mogen maken met een mooie kerstboom en/of kerstpakket.
Bedankt voor jullie bezoek aan by Broersen dit jaar! Geniet van al het lekkers, maar vooral van alle lieve mensen om je heen.
by Broersen plant 1810 bomen terug via Eden Reforestation Projects
Inmiddels staat je kerstboom waarschijnlijk alweer een aantal weken te pronken in huis. Maar je bent toch vast onze kerstbomen actie niet vergeten? Met de aankoop van een kerstboom by Broersen heb je bijgedragen aan onze actie: 1 kerstboom = 5 bomen. Voor de aankoop van een kerstboom tijdens onze greenfriday deal dagen by Broersen werd dit zelfs: 1 kerstboom = 10 bomen!
Onze teller staat uiteindelijk op 1810 terug te planten bomen. Dit jaar zal by Broersen, met dank aan jullie bijdrage, in totaal 1810 bomen terugplanten via Eden Reforestation Projects. Een fantastisch resultaat!
Bij deze nogmaals bedankt voor je bijdrage! We zien je graag volgend jaar weer terug voor een mooie kerstboom by Broersen.
Wat doet Eden Reforestation Projects?
Het probleem
Ontbossing is een probleem wat zich al decennia voordoet. Ieder jaar weer verdwijnen er grote stukken bos in de meest onderontwikkelde gebieden. Mensen doen wat ze kunnen om hun gezin te onderhouden en worden vaak gedwongen om hun lokale omgeving te vernietigen om te overleven, zoals bomen kappen voor bouw-, brandstof-, hitte- en landbouwdoeleinden. Hun korte termijn is opgelost, maar de langetermijngevolgen zijn desastreus; ernstige overstromingen, erosie en woestijnvorming. De leefomgeving en de leefomstandigheden gaan er hierdoor op lange termijn op achteruit.
De oplossing
Eden Reforestation Projects heeft een hele effectieve methode op poten gezet om voor bovenstaand probleem een positieve richting op te buigen. De inwoners van deze arme landen profiteren hierdoor op korte en op lange termijn om de omgeving juist aan te vullen met bomen in plaats van het weghalen hiervan.
Deze non-profitorganisatie betaald namelijk de lokale bevolking om mee te helpen aan het heropbouwen van de natuurgebieden. Hierdoor worden niet alleen de bossen in goede staat hersteld, maar ook beschermd en bewaakt waar nodig om ontbossing te voorkomen. Door deze manier van werken met lokale bewoners kan Eden Reforestation Projects voor een zo’n laag mogelijke prijs zoveel mogelijk bomen terug planten. Deze organisatie staat bekend om lage overheadkosten en effectieve methode om bomen terug te planten. Tot nu toe heeft deze organisatie al 400 miljoen bomen geplant en het doel is om in 2025 500 miljoen bomen terug te planten in een jaar.
En daar draag jij aan bij door de aanschaf van een kerstboom by Broersen!
Klik hier voor meer informatie over Eden Reforestation Projects!
Openingstijden boerderijwinkel januari en februari
Een jaarrond boerderijwinkel by Broersen, dat is ons doel. Dit was het eerste jaar dat onze boerderijwinkel ook in de herfst nog open is gebleven. We zijn erg tevreden over hoe dit is verlopen. Ook de verkoop van de kerstpakketten en kerstbomen via de webshop en boerderijwinkel is goed verlopen. We hebben veel positieve reacties ontvangen en zijn dan ook van plan dit volgend jaar voort te zetten!
Komende weken gelden er aangepaste openingstijden voor de boerderijwinkel by Broersen.
Boerderijwinkel:
- Gesloten van 25 december 2020 t/m 7 januari 2021.
- Vanaf vrijdag 8 januari 2021 gaan de deuren van de winkel weer open en starten wij met de verkoop van tulpen. In januari en februari zal de winkel op vrijdag en zaterdag van 9:00 – 17:00 uur geopend zijn.
Boerderijautomaat:
- De boerderijautomaat blijft dagelijks geopend, van 9:00 – 18:00 uur. Ook tijdens de feestdagen. Dus blijf lekker langskomen voor lekkere zuivel, kaas, eieren, maaltijdpakketten, verse soep en tulpen vanaf 7 januari!
Tot ziens by Broersen!
De eerste stappen
In november hebben wij jullie vertelt dat wij nieuwe toekomstplannen hebben gemaakt. Kay en Sem willen uiteindelijk het familiebedrijf voortzetten, maar dan zijn er wel op veel vlakken verbeterpunten of uitbreidingsplannen nodig. Dit gehele plan moet in de komende jaren uit worden gevoerd.
De eerste stappen
Zoals gezegd zullen de ontwikkelingen in fases worden ingepast. De eerste stap die deze winter gezet moet gaan worden is de uitbreiding en verbetering van de huidige parkeerplaats.
- De parkeerplaats moet een representatieve uitstraling krijgen door het inpassen van meer groen. Het aanzicht vanaf de weg krijgt een groene uitstraling met verschillende soorten bomen.
- Er wordt aan de noordzijde een extra dam/uitrit gecreëerd, zodat bezoekers een rondje kunnen rijden over het terrein.
- De Stelconplaten worden vervangen door klinkers, waardoor er een fraaier beeld ontstaat.
- Door meer parkeerplaatsen te maken, wordt voorkomen dat auto’s op drukke momenten langs de weg moeten parkeren en worden onveilige situaties voorkomen.
Vandaag is Jos Modder begonnen met de graafwerkzaamheden. De gehele parkeerplaats moet gereed zijn voor het nieuwe aardbeien- en aspergeseizoen in april.
Ganzenburgers van Gerards Kokerij
Wat begon als experiment, is nu voor iedereen beschikbaar!
De Ganzen Burger van 100% zuiver ganzenvlees is op smaak gebracht met gedroogde en verse kruiden, dus zonder smaakversterkers of E-nummers.
Er zijn zo’n 2.400.000 miljoen ganzen in Nederland die voor veel overlast en gewasschade zorgen. Door goed wildbeheer van erkend jagers kan het ganzenvlees een culinaire bestemming krijgen. Het zou toch zonde zijn dit bijzondere scharrelvlees niet te gebruiken? Het aanbod is landelijk; van Groningen tot Zuid-Limburg kunnen er ganzenvlees producten geserveerd worden.
De burger kan op een broodje gegeten worden en is ook een prima vervanger voor “De Hollandse Bal”, met bijvoorbeeld rode kool, aardappelpuree, appel- of perencompote en ouderwetse jus. Het is met een gewicht van 80 gram een prima onderdeel van de voedzame maaltijd. Twee nemen kan natuurlijk ook!
Het bakken van de Ganzen burger voor 2 personen:
Neem een kleine koekenpan , doe er wat bakolie in (cocosvet is ook goed) en zet op middelhoog vuur. Bak de Burgers 1 minuut op beide kanten mooi bruin, zet het vuur laag doe een deksel op de bakpan en laat nog 2 minuten op beiden kanten doorgaren (samen 4 min).
Serveren:
Heerlijk met rode kool, aardappelpuree en gebakken appel!
