Maand: september 2020
Een jaarrond boerderijwinkel by Broersen
Dit jaar staat by Broersen voor een nieuwe uitdaging. Wij willen jullie jaarrond bedienen in onze boerderijwinkel en boerderijautomaat! De afgelopen 15 jaar zijn de openingstijden van de boerderijwinkel gestaag gegroeid en nu gaan wij dit uitbouwen naar een jaarrond boerderijwinkel. Lees in deze blog hoe wij dit voor elkaar gaan boksen.
Stukje geschiedenis
De afgelopen 15 jaar zijn wij uitgegroeid van een stalletje aan de weg tot een boerderijwinkel met boerderijautomaat om onze bezoekers optimaal te bedienen. Ruim 15 jaar geleden met de start van de aardbeien werden onze eigen geteelde aardbeien aan het stalletje langs de weg verkocht. Al snel kwam hier een moderne (voor in die tijd) automaat voor in de plaats en werd er ook in de weekenden een bemande kraam aan toegevoegd.
In 2006 is er besloten om een hoek in onze schuur in te richten voor onze boerderijwinkel. De openingstijden zijn in de loop van de jaren opgeschaald naar 6 dagen in de week in het aardbeienseizoen van mei t/m augustus. Tussentijds heeft de boerderijwinkel meerdere malen een opfrisbeurt gehad en is er ook nog een uitbreiding in de boerderijwinkel.
Nadat de groene en de witte asperges erbij zijn gekomen is het assortiment gestaag gegroeid met lokale specialiteiten. Hierdoor kon de winkel tot nog toe van maart tot september worden open gehouden. De overige maanden van het jaar nam onze hypermoderne boerderijautomaat de service over.
2020 ”Dit najaar staan wij voor jou klaar met allerlei heerlijke streekproducten, delicatessen en cadeaus.”
In het begin van 2020 heeft onze boerderijwinkel een nieuwe look gekregen. Daarnaast heeft ook onze automaat een uitbreiding ondergaan om meer producten te kunnen aanbieden. Ons assortiment in de boerderijwinkel is het laatste jaar aangevuld met heerlijke lokale producten en ook verschillende delicatessen. Zo hebben wij onder andere boerderijzuivel van ZUCO en boerderijkaas van Klaver Kaas toegevoegd. Om deze producten ook in onze boerderijautomaat te kunnen plaatsen zullen wij deze opnieuw gaan uitbreiden in oktober. Samen met onze aardbeien (nog tot november verkrijgbaar) en alle andere producten is ons assortiment klaar voor het najaar. Wij verwachten de komende weken nog enkele producten toe te voegen om ons assortiment compleet te maken.
Zie hieronder een overzicht per productgroep van ons huidige assortiment.
Streekproducten
- by Broersen producten; aardbeienjam, -saus, -sap, -chutney, -azijn, aspergesoepen en skager kaat.
- Vers uit het seizoen; seizoensfruit, seizoensgroenten en aardappelen.
- Boerderijzuivel; melk, yoghurt, karnemelk, kefir, kwark, hangop, citroenkwark en panna cotta.
- Boerderijkaas; jong belegen, niedorper glorie, klaversroem, grotkaas, komijnekaas, geit dartelaar, geit sikkepit, schapenkaas, klaverkaas, mannenkaas en napoli contadino.
- Boerderijvlees; hamburgers, saucijs, kogelbiefstuk, sucade en gehakt van Hoeveslagerij Leeuwenhorn uit Schagerbrug
Delicatessen
- Borrel; wijnen van Wijndomein de Koen, verschillende lokale bieren en likeur.
- Borrelplank; droge worsten, boerderijchips, olijven en tapenades, nootjes, toastjes en dipjes.
- Olijfolie en azijn: verschillende smaken olijfolie en azijn.
Cadeaus
- Cadeau; voor een origineel cadeau ben jij by Broersen aan het juiste adres.
- Kerst & relaties; zowel voor privé als zakelijk kunnen wij jou voorzien in heerlijke pakketten!
Kerst by Broersen
Kerstpakketten en relatiegeschenken
Wat vliegt de tijd voorbij! Hoewel de herfst nog maar net begonnen is, zijn wij al in volle voorbereiding voor de kerst die komen gaat. Deze winter gaan wij ons volledig inzetten op kerstpakketten en relatiegeschenken.
Waarom begint by Broersen in de kerstpakketten?
Wij zijn een seizoensgebonden bedrijf en onze winterperiode is tot nu toe ons absolute laagseizoen. Wij hebben hierdoor tijd en energie over om te knallen met de kerst! Daarnaast hebben wij een lokaal en ambachtelijk assortiment waarmee de mooiste en de lekkerste pakketten kunnen worden samengesteld. Wij hebben al veel ervaring met het samenstellen van cadeaus in onze boerderijwinkel, waardoor het beginnen in kerstpakketten een logische vervolgstap is.
Wat voor een soort pakketten heeft by Broersen?
Onze pakketten zitten vol met ambachtelijke, lokale producten die vol van smaak zijn. Wij hebben een aantal standaard pakketten samengesteld om inzicht te geven in de mogelijkheden. De mogelijkheden zijn echter vele malen breder.
Hoe komen we samen tot het gewenste pakket?
Wil jij zelf meer of iets minder tijd en aandacht steken in de keuze voor kerstpakketten of relatiegeschenken? Kies wat bij jou past, zie hieronder de opties:
- Gemakkelijk: Kies één van onze standaard pakketten op onze website. Mail de gewenste hoeveelheid van het aantal pakketten door en samen stemmen wij de praktische invulling af.
- Gemakkelijk en op maat: Geef ons een budget waarvoor wij een pakket kunnen samenstellen. Geef eventueel aan welke soort producten jij er graag in wilt hebben. Wij stellen vrijblijvend een pakket op en jij bepaald of dit naar wens is!
- Op maat: Kom op afspraak bij ons langs en samen gaan wij een gewenst pakket samenstellen!
Klik op de link om onze standaard pakketten te bekijken: www.bybroersen.nl/kerstpakketten
Ik kom graag met jou of een collega in contact om te bespreken of wij iets voor elkaar kunnen betekenen. Voor vragen en/of bestellingen kun je mij telefonisch (0614364562) of per mail (kay@bybroersen.nl) bereiken. Ook kun jij je gegevens achter laten via onderstaand contactformulier.
Zuivel by Boeren #ZUCO op glas
ZUCO
Van plastic naar (wegwerp)glas
Wellicht weet jij niet beter dan dat ZUCO op plastic flessen zit? Echter voor de corona tijd waren de producten van ZUCO verpakt in glazen flessen. Op deze flessen zat statiegeld en hierdoor ontstond er een in- en uitstroom van glazen flessen. In verband met de corona is er een keuze gemaakt om over te gaan op plastic flessen. Dit was echter een tijdelijke oplossing, want vanaf heden zullen de producten van ZUCO worden verpakt in (wegwerp)glas. Glas is uiteraard 100% recyclebaar en hierdoor een goede en logische keuze. De prijs van het glas zal echter wel worden doorgerekend, waardoor de prijzen in verhouding hoger uitvallen. Er is voor gekozen om de inhoud van de flessen naar beneden te schroeven van 1000 ml naar 750 ml om de prijzen zoveel mogelijk in takt te houden. Alsnog is met name de melk duurder geworden omdat de prijs hiervan de afgelopen tijd tot nog toe verliesgevend was. Om antwoord te geven op al jou vragen hierover zie de link onderaan deze pagina.
Producten ZUCO opnieuw geprijsd
De producten van ZUCO zijn door de transitie van glas op plastic en van plastic op glas opnieuw geprijsd. Hoewel wegwerpglas de beste keuze is heeft dit ook zijn prijs. Qua prijsvorming van de zuivel behoren de producten zeker niet tot de laagst geprijsden, eerder tot de hoogsten. Waarom is dat zo en wie wordt daar beter van? Wanneer maakt u de afweging dat voedsel ‘te duur’ is en wanneer kiest u voor een alternatief?
Kruidenazijn en -olijfolie by Boeren
Kruidenazijn en -olijfolie?
Wij van by Broersen zijn altijd opzoek naar bijzondere producten met een onderscheidend vermogen die lokaal zijn geteeld of geproduceerd. Om de lekkerste gerechten en salades samen te stellen kan een heerlijke balsamicoazijn en/of olijfolie niet ontbreken. Dat wij in aanraking zijn gekomen met een heel bijzonder Noord-Hollandse kruidenboerderij die zich hierin specialiseert is voor ons het juiste moment om dit toe te voegen aan ons assortiment.
Abma’s?
Bij balsamicoazijn en olijfolie denk je niet meteen aan een lokaal bedrijf, al komt Abma’s gewoon uit de Goorn in Noord-Holland. ”In Nederland hebben steeds meer mensen aandacht voor goed eten. Wij dragen bij aan deze beweging: mensen meer smaakvolle en gezonde producten laten kopen en opvoeden met goede smaken. De kruiden telen we zelf. We plukken en verwerken ze meteen.’‘ aldus Cesar Abma. De balsamicoazijn is hierbij het pronkstuk van het assortiment. Er zijn echter vele smaken en iedere smaak heeft zijn eigen toepassing. Zie de achterkant van de verpakking om de toepassingen per smaak af te lezen. Ook maakt Abma’s heerlijke houdbare producten van overtollige tomaten. Denk aan gazpacho’s en soepen. Dit zullen wij wellicht op een later moment nog toevoegen aan ons assortiment.
Waarom Abma’s by Boeren?
Unieke smaak en kwaliteit
De producten van Abma’s zijn uniek! Door verse kruiden of fruit toe te voegen aan de azijn en olijfolie ontstaat er een unieke smaakbeleving.
Puur
In de kruidentuin van twee voetbalvelden groot voorzien de producten van heerlijke verse kruiden. Enkel de verse kruiden zijn er geen onnodige toevoegingen aan de producten toegevoegd.
Ambachtelijk
Pure natuurproducten toevoegen aan de azijn en olijfolie is het ambacht waarin Abma’s gespecialiseerd is, zodat deze producten zo puur en smaakvol mogelijk kunnen worden gehouden.
Lokale- en streekproducten
Abma’s geeft een Hollandse tint aan de olijfolie die bij verschillende boeren in Europa wordt geproduceerd. Door eigen smaken toe te voegen hebben deze producten een uniek en Hollands karakter.
Met zorg voor natuur en milieu
”We hebben oog voor de wereld, we putten haar niet uit. We telen onze kruiden in onverwarmde kassen en buiten. Onze tomatenproducten maken we alleen in het seizoen, zeker op momenten dat er een overschot is maken wij er een houdbaar product van!” aldus Cesar Abma.
Wij zijn erg blij met deze nieuwe samenwerking en hopen dat jij hier ook lekker van gaat genieten!
by Boeren
Sinds enkele weken hebben wij de kruidenazijn en -olijfolie aan ons assortiment toegevoegd. Ook zijn wij bezig met de ontwikkeling van aardbeienazijn van onze aardbeien. Dit hopen wij binnenkort te kunnen presenteren. Zie hieronder de producten die zijn opgenomen in ons assortiment.
Kruidenolijflolie
- Basilicumolijfolie 250ml
- Citroenolijfolie 250ml
- Rozemarijnolijfolie 100ml
- Knoflookolijfolie 100ml
- Rode peperolijfolie 100ml
Olijfolie extra vergine
- Peperig groen 250ml
- Krachtig bitterzoet 250ml
- Boterig zacht 250ml
Azijn
- balsamico azijn 250ml
- Aardbeienazijn 250ml (binnenkort verkrijgbaar)
