Paaspakket 3-gangenmenu by Broersen

Paaspakket 3-gangenmenu by Broersen

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: < 30 minuten
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld


Ingrediënten

Hoeveelheid Ingrediënt
600 g witte asperges,500 g,150 g,6 ,,1 pot,1 pot,20 witte asperges (of 420 g geschilde asperges),aardappeltjes,bourgondisch gebraden ham ('t Hof van Blankendaal),eieren,saus voor asperges,Aspergesoep,Skager Kaatje (Advocaat),Tulpen

Stappenplan

1

Decoratie,Voorgerecht,1,Hoofdgerecht,1,2,3,4,5,6,7,Nagerecht,Serveertip!

Zet de bos met 20 tulpen op tafel ;),Groene aspergeroomsoep by Broersen,Leng de soep aan met een halve pot water en verdeel dit over twee kommen.,Witte asperges by Broersen op traditionele wijze.,Snijd een klein stukje van de onderkant van de asperges af.,Leg de asperges in koud water met een snufje zout en breng het water aan de kook. Laat de asperges 5 minuten zachtjes doorkoken.,Breng water aan de kook, snijd de aardappeltjes in partjes (niet schillen) en kook deze 3 minuten.,Neem de asperges van het vuur en laat ze 15 minuten met gesloten deksel doorgaren. Haal ze uit het kookvocht en laat uitlekken.,Bak, na het koken, de aardappeltjes goudbruin en kook de eieren.,Bereid de saus en pel en halveer de eieren.,Serveer de asperges met ham, eieren, saus en de aardappeltjes.,Skager kaatje by Broersen,Lekker in combinatie met ijs of slagroom en/of banaan.

Nieuwsbrief inschrijving

Schrijf je in om op de hoogte te blijven van alle ontwikkelingen in en rondom Bybroersen!