Nieuw – Horeca-asperges.nl


HORECA ASPERGES

In 2013 zijn wij begonnen met de teelt van groene asperges in Warmenhuizen. Vanwege de toenemende vraag naar onze asperges vanuit de horeca gaan wij vanaf 2016 de horeca in Noord-Holland voorzien van zowel groene asperges als witte asperges. Ons doel is om de meest verse asperges op de kaart te zetten in Noord-Holland. De asperge moet zo vers mogelijk worden gegeten om de ultieme beleving te kunnen proeven. De behoefte van de branche komt perfect overeen met de meerwaarde van horeca-asperges.nl. Namelijk, super verse asperges van de beste kwaliteit, van de door ons op specialisme geselecteerde telers.

VAN LAND TOT KLANT!

Nadat de witte en groene asperges zijn geoogst, worden de asperges verzameld in de verwerkingsruimte. De groene asperges worden hier direct gewassen en gesorteerd op kwaliteit en dikte. De witte asperges moeten eerst zes uur in koud water worden gezet om vervolgens ook te  kunnen worden gewassen en gesorteerd. De witte worden in koud water gezet zodat deze niet verder groeien en/of snel verkleuren. Ook worden de witte asperges in het donker bewaard zodat de mooie witte kleur wordt behouden. Na het sorteren worden de asperges in de auto geladen om vervolgens bij de restaurants te worden bezorgd. Op deze manier zijn de asperges ’s middags bij de horeca en kan de consument ’s avonds in het restaurant heerlijk genieten van groene en/of witte asperges.

WEBSITE

Kijk op onze nieuwe website horeca-asperges.nl voor meer informatie. Klik hier om de nieuwe website te bekijken!